Het restaurant Heinde & Ver mag zich het eerste Fairtrade Restaurant van Nederland noemen. De titel ‘Fairtrade Restaurant’ is een initiatief van Gemeente Gouda in samenwerking met Koninklijke Horeca Nederland. Om deze titel te krijgen zijn er vier voorwaarden waaraan voldoen. De restaurants moeten natuurlijk Fairtrade producten gebruiken en dit ook naar buiten brengen tevens moeten zij acties organiseren om het thema Fairtrade populairder te maken.  Tevens moeten de restaurants zich ook extra inspannen op het gebied van Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen, ook wel bekend als MVO.  Dit kunnen zij doen door het gebruik van biologische producten zoals duurzame vis biologische wijnen, maar ook het gebruik van gerecyclede producten of groene stroom zijn daar een voorbeeld van.

Maatschappelijk Verantwoordelijk Ondernemen is een vorm van ondernemen gericht op economische prestaties met respect voor de sociale kant en binnen de ecologische randvoorwaarden kortom profit, people en planet ook wel de triple- P benadering genoemd. Bij Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen gaat het om het vinden van een balans tussen people, planet en profit. Het uiteindelijke doel is betere resultaten voor zowel het bedrijf als de samenleving.
Er zijn bepaalde richtlijnen die overheden van bedrijven verwachten deze zijn vastgesteld door de Organisatie voor Economische Samenwerking en Ontwikkeling (OESO).  MVO heeft verschillende voordelen voor bedrijven zoals een beter imago en het behouden van een ‘licence to operate’. Daarnaast bied MVO ontzettend veel marktkansen.